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Objetivos:
El curso "servicio en restaurante" te permitirá desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala.
Contenidos:
Servicio en restaurante
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante: el restaurante, aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas, recepción y almacenamiento de provisiones, mise en place del restaurante. Servicio y atención al cliente en restaurante: servicio del restaurante, atención al cliente en restauración, la comunicación en restauración, la venta en restauración. Facturación y cierre de actividad en restaurante: facturación en restauración, cierres de servicios en restauración, post-servicio.
